Quel plaisir que de croquer dans un maïs frais en épis lors d’une épluchette de blé d’Inde! Ses grains savoureux et sucrés régalent les papilles tout en procurant plusieurs bienfaits. Découvrez ce qui se produit dans votre corps lorsque vous vous régalez de cet aliment.
Vous ressentirez moins la faim
Ce légume coupe-faim rassasie grâce à sa grande quantité de fibres. De plus, sa teneur en protéines est plus élevée que la plupart des autres légumes.
Vous lutterez mieux contre les maladies
L’activité antioxydante du maïs, qui augmente lorsqu’il est cuit, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.
Vous ferez le plein de vitamines et de minéraux
Le maïs constitue une source intéressante d’acide folique. Il renferme également du magnésium, du potassium, de la vitamine C et plusieurs vitamines du complexe B.
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Finalement, n’oubliez pas que les bienfaits du maïs sont vite moins intéressants si vous l’enduisez généreusement de beurre et de sel, car cela augmente considérablement la teneur en gras, en calories et en sodium de votre repas.