Des chercheurs néerlandais ont récemment publié les résultats de leur recherche concernant les bienfaits de la consommation des produits laitiers. Outre le fait que nous sachons qu’ils sont une excellente source de calcium, il semblerait que les produits laitiers soient aussi très efficaces pour prévenir les maladies cardiovasculaires (le cholestérol, l’hypertension, l’accumulation de gras…), le diabète et pour contrôler la prise de poids. Selon les scientifiques, plus la consommation de produits laitiers faibles en gras et de lait était élevée, plus le risque d’hypertension diminuait. 
Une seconde étude dévoilée récemment à Vienne démontre aussi que les personnes qui consomment » le plus de produits laitiers (huit portions ou plus par jour) réduisent de 23% leur risque de souffrir du diabète de type 2, comparativement à ceux qui en consomment le moins (moins d’une portion par jour).» En fait, les scientifiques qui ont réalisé cette dernière étude pensent que les gras alimentaires contenus dans les produits laitiers ont » un effet sur le métabolisme du glucose et sur la sensibilité à l’insuline. Ainsi, la consommation de 30 mL ou plus de crème par jour réduisait le risque de diabète de type 2 de 15%, tandis qu’une réduction de 20% était associée à la consommation quotidienne de 180 mL de lait fermenté à forte teneur en gras.» Or, selon leurs résultats, les produits laitiers sans gras n’avaient aucun effet sur le diabète! Fascinant, non? Alors, à vos verres de lait! Source: lapresse.ca Crédit photo: cdn.pratique.fr