Toutes les semaines, de nouvelles études nous disent de ne pas manger tel aliment ou de ne pas boire telle boisson. Mais, que pouvons-nous réellement manger? Mangez des tomates… TOUS LES JOURS! Pourquoi ça? Et bien voici la réponse… Premièrement, la tomate est un fruit peu calorique, riche en eau et possède des vertus nutritionnelles impressionnantes. Entre autres, elle est une source de potassium, de vitamine C et de vitamine A. Des éléments qui viennent lui donner une importante propriété antioxydante. Mais, ce n’est pas tout… La tomate contient aussi du lycopène, un pigment rouge antioxydant qui fait partie des caroténoïdes et qui est très présent dans le corps humain. Selon une étude publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition, la présence de lycopène dans le corps aurait pour effet de diminuer le stress oxydatif et le développement de cellules cancéreuses. Oui, la tomate empêcherait la prolifération de cellules cancéreuses! Ainsi, » la consommation fréquente et régulière de tomates ou de ses dérivés, à raison d’une portion quotidienne – pourrait avoir un effet protecteur en matière de cancer de la prostate, et le risque diminuerait de 10 à 20 %.» De plus, chez la femme, la consommation régulière de tomates diminuerait le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Autre chose intéressante: la cuisson de la tomate augmenterait le taux de lycopène dans le sang: » l’ingestion de concentré de tomate, par exemple, permet d’obtenir trois fois plus de lycopène dans le sang qu’une tomate fraîche.» En résumé, la consommation quotidienne de tomate, en alternant la tomate crue et la tomate cuite, n’a que des bienfaits! Alors, sautez immédiatement sur les tomates (au sens figuré, bien entendu)! Source: sciencesetavenir.fr