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Le temps des fêtes approche déjà à grands pas. Si vous êtes l’un des « chanceux » qui recevront chez eux le 24, le 25 ou le 31 décembre, vous vous savez d’ores et déjà condamné à hériter d’une panoplie de restants alimentaires. Évidemment, pour éviter le gaspillage, vous voudrez probablement les garder afin de les consommer plus tard. Cela étant dit, faites attention à la manière dont vous conservez ces aliments ; certains ont une durée de vie très courte. Pour vous aider à vous y retrouver, voici un petit aide-mémoire!

La dinde cuite

Si les restants sont recouverts d’une pellicule plastique moins de 90 minutes après le repas, et qu’ils sont placés au réfrigérateur, sachez qu’ils peuvent être conservés trois ou quatre jours.

Le poisson

Le poisson frais cru doit toujours rester dans un endroit réfrigéré. Cela étant dit, les restants de poisson frais cuit doivent idéalement être enroulés dans du papier d’aluminium et placés au réfrigérateur peu de temps après le repas. De cette façon, votre poisson pourra être conservé trois ou quatre jours.

La tarte

Les pâtisseries faites à base d’œufs ne devraient pas rester sur un comptoir ou une table pendant plus de deux heures. Si vous ne tardez pas à réfrigérer vos tartes, vous devriez pouvoir les conserver quatre jours.

Le pain

Le pain frais à une durée de vie relativement limitée! Après une semaine, voire un peu moins, il sera sec et commencera à moisir. Cela étant dit, si vous voulez conserver vos restants de pain, vous pouvez les congeler. Au dégel, ils seront moins goûteux, mais vous pourrez les conserver approximativement trois mois.

Les pâtes

Lorsqu’elles ne sont pas cuites, les pâtes ont une durée de vie pratiquement infinie. Lorsqu’elles sont cuites, les pâtes peuvent être conservées au maximum 5 jours (cela peut être plus court si elles sont mélangées à une sauce périssable).

La salade de thon

Tout ce qui est fait à base de mayonnaise doit être réfrigéré le plus vite possible après un repas. Dans des conditions optimales, ces produits peuvent être conservés approximativement quatre jours.

Le gâteau

Le glaçage influence grandement la durée de vie d’un gâteau. Si ce dernier est fait à base d’œufs, et que votre gâteau reste plusieurs heures sur une table sans être réfrigéré, vous devriez peut-être le jeter. Si le glaçage ne contient pas de produits périssables par contre, votre gâteau peut tenir le coup jusqu’à trois jours sans être réfrigéré!

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